第一千两百零一章 风雨欲来（求推荐票，订阅支持！）（4 / 6）

检测卡可以简便快速检测食用油的酸价和过氧化值。

这一种辨别方法相对繁琐了一些，还有一些普通点的鉴别方法：

一看其色泽：一般来说，质量好的油色浅，质量差的油则颜色深（香油除外）。凡是颜色很深很暗的油，多是潲水油，最好不要买。茶油虽然也是深黑色，但它色泽亮，且气味独特，一闻便知。

二看透明度：质量好的植物油透明度高，水分、杂质少。

三看沉淀物：一般来讲，质量好的油无沉淀和悬浮物，黏度小。

四看分层否：若有分层则很可能是掺假的混杂油，其中芝麻油掺假较多。

五闻其气味：质量好的油除有植物本身的气味外，一般没有其他异味。潲水油一般都有一股怪味，不过有时候也难以闻到。在买油时，可以适当蘸一点油放在手上磨一磨，磨开以后再去闻，辨别它的气味是否正常。

六品其味道：如有苦、辣、酸、麻等味感则说明油已变质，有焦糊味的油质量也不好。

七加热鉴别：水分大的油加热时会出现大量泡沫，且发出吱吱声，油烟有呛人的苦辣味时说明油已酸败。在使用中检验。

正规食用油冒烟的温度点比较高，如色拉油为215c，潲水油是混合油，含有杂质，“烟点”偏低。炒菜的时候，如果温度还不太高就开始冒烟，那么这种油肯定不符合标准。确定潲水油最终还是需要鉴定，与其他油相比潲水油中微生物含量超标最明显。

八看其商标：特别要注意有无qs标志，以及保质期、厂址和引用质量标准代号等。

只要掌握了这些办法。普通人就可以很是明白的鉴别自己购买的油类是不是安全的油，从而避免购买到掺杂了潲水油的油类，也保证了全家人的安全。

正是因为知道了这些油类的危害。所以，赵朝纲一般绝对不会在外面吃饭什么的，像是这样的东西，赵朝纲自己吃了倒是无所谓，以赵朝纲筑基中期的修为，就算是给赵朝纲吃的东西里面蕴含着核辐射，也伤不到赵朝纲一丝一毫。更何况只是区区的二道油，三道油，潲水油什么的。

不过。赵朝纲可以无所谓，但是他不会让自己的老爸老妈，妻子，女儿去吃这些东西。虽然也这些油类也不会伤害到自己的家人。但是。赵朝纲不允许自己的家人受到一丝的委屈，就算是在吃的东西上面也是一样，家人是赵朝纲最重视的东西。

因此，当刘美清在准备一家人今天中午的午餐的时候，赵朝纲也进入厨房里面帮忙，不然哪里有可能在短短四十分钟时间里面，就把一家八口人